据了解，参加本届美食节的餐饮企业和个人有28家，他们均亮出了自己的绝活。值得一提的是 undefinedundefined敦煌在敦煌宴的基础上推出了“石窟经卷”、“丝路情长”、“罗汉玉扇”、“金戈铁马”等菜品，将悠久的丝路文化和敦煌石窟文化结合了起来，开发出了独具文化和美食魅力的系列敦煌菜肴。

　　“挖掘古郡传统菜肴，弘扬敦煌餐饮文化”，这是老一辈敦煌学家段文杰先生对敦煌美食文化的期望和鞭策。因此，敦煌在五年前全省首届美食节和第三届全国美食节上获得了名宴、名菜诸多金奖后，并没有停步，丝毫没有放松对敦煌新菜品的开发研制，坚持不懈地继续挖掘、整理、研究、创制了一批又一批新的敦煌菜品。这次，敦煌宾馆在百余种新菜品中挑选了十四个菜点，组成“飞天迎宾宴”参加了本届美食节。敦煌系列菜肴在展示期间受到了组委会领导、评委和观众的一致好评，敦煌宾馆共获得了15个大奖。“飞天迎宾宴”荣获本届美食节名宴；“金戈铁马”、“太极驼蹄羹”、“乘象入胎”、“佛光普照”、“吉庆有余”、“吉祥图龙”、“罗汉玉扇”、“乐天迎宾”、“飞燕巡关”荣获菜肴金奖；“石窟经卷”、“双龙戏珠”、“丝路情长”、“琵琶酥”、“花灯俭儿”荣获西点金奖。再次为敦煌美食增添了光彩。兰州各个新闻媒体对飞天迎宾宴进行了专题报道，兰州电视台还对敦煌宾馆总经理张克发进行了专访。

　　敦煌太阳大酒店代表太阳旅游集团参加了美食节，酒店全新的创意、精湛的技艺、绝妙的食雕，轰动了金城，受到了评委及同行们称赞。经过专家们评选认定，太阳美食获得第三届中国·甘肃美食节“裕盛厨具”杯烹饪技能竞赛团体一等奖，“龙凤呈祥”获得果蔬雕刻金奖，“五福豆腐”、“三羊开泰”获得热菜金奖。(王斌银)